Completely Your Choice - Stel uw eigen menu samen
Stel uw eigen buffet samen uit de onderstaande gerechten. Verstandig
is uit te gaan van plusminus 7 gerechten met garneringen waaronder een
combinatie van vlees, vis en vegetarisch. Vervolgens kunt u ons mailen
of bellen voor een prijsopgave.
Om u alvast een indicatie te geven hebben wij de gerechten onderverdeeld
in categorieën;
- Budget categorie - 7 gerechten € 9,00 — € 17,50
p.p.
- Party categorie - 7 gerechten € 17,50— € 25,00
p.p.
- Fijnproevers categorie - 3 gerechten + aanvulling andere categorie
vanaf € 25,00 p.p.
Budget Categorie;
- Kartoffel Salade evt. met garnering
- Huzaren Salade evt. met garnering
- Waldorf Salade evt. met garnering
- Rundvlees Salade evt. met garnering
- Zalm Salade evt. met garnering
- Tonijn Salade evt met garnering
- Noorse Garnalen Salade evt. met garnering
- Rauwkost plateau met uien dipsaus
- Toscaanse Sla met pijnboompitten, mozzarella, chorizo
- Griekse Pasta Salade met paprika, feta en olijven
- Italiaanse Tomaten Salade met basilicum, feta
- Meloen met Ardennerham
- Kaasplateau met Hollandse- en Franse kazen
- Paté Plateau met 3 soorten paté
- Haring Plateau met uitjes
- Tapenade van olijven
- Gemarineerde Champignons
Warm;
- Warme Beenham
- Gemarineerde Kipvleugeltjes
- Varkenssaté met pindasaus
- Gehaktballetjes in thaise tomatensaus
- Warme penne pasta met pesto mayonaise en gerookte zalm
- Pommes Gratin
- Warme Broccoli Quiche
7 gerechten + stokbrood, boter en kruidenboter € 9,00 - €
17,50 p.p.
Party Categorie;
- Hollandse Garnalen Salade met garnering
- Oesters Fine Cru
- Gepocheerde Zalm in zijn geheel opgediend met gerookte zalm, gerookte
paling en forel
- Terrine van diverse vissoorten
- Eendelevermousse
- Patrijs-, parelhoen- en reepaté
- Plateau met diverse Spaanse– en Italiaanse worstsoorten
- Gemengde Sla met rucola en dressing van truffelolie
- Diverse Franse– Hollandse kazen
- Tapenade van zongedroogde tomaten
Warm;
- Warme Beenham in cognac en bruine suiker
- Marokkaans gekruide kipfilet
- Gebraden Lamsbout met mint
- Tilapia op Indonesische wijze bereid met sereh en limoenblaadjes
- Paëlla
- Zeewolf in thaise tomatensaus
- Warme Garnalenspiesjes
- Wilde rijst en gebakken oesterzwammen
7 gerechten + diverse broodsoorten, boter en kruidenboter
€ 17,50 - € 25,00 p.p.
Fijnproevers Categorie;
- Kreeftenbisque
- Gekookte Kreeft plateau geserveerd met langoustines en rivierkreeftjes
- Gebakken Zeeduivel in een witte wijn/ kerrie saus
- Black Tiger Garnalen in knoflook gebakken ( ter plekke bereid )
- Gebakken Tonijnbiefstuk ( ter plekke bereid )
- Coquilles met een lichte mosterd saus ( ter plekke bereid )
- Gebakken Eendelever in portsaus ( ter plekke bereid )
- Gebakken Ossenhaas met portsaus ( ter plekke bereid )
- Plateau met huisgemaakte Eendeleverpaté
- Gebakken Lamsracks in rozemarijn en knoflook( ter plekke bereid )
- Runder Carpaccio met tête de moine kaas en pijnboompitten
- Gebakken geitenkaasje met honing en tijm
- Verrassingsbordje met 3 gerechtjes
3 gerechten + aanvulling gerechten uit andere categorie Vanaf €
25,00 p.p. — prijs op aanvraag
>> Vraag direct een offerte
aan
|